Le Spritz
L'apéritif vénitien
![Spritz au café Chioggia et au Florian spritz_venise](images/stories/spritz/spritz_1.jpg)
Le Spritz qu'on boit à Venise aujourd'hui
Il existe plusieurs types de spritz : tout dépend de ce que vous choisissez comme apéritif proprement dit. Vous pouvez prendre de l’Apérol, du Bitter (Campari), ou du Cynar (liqueur à base d’artichaut). Les deux plus classiques sont confectionnés à partir de l’Apérol ou du Bitter. Question de goût.
![Spritz devant le Palais des Doges spritz_a_venise](images/stories/spritz/spritz_2.jpg)
La recette :
Un doigt d’Apérol ou de Bitter Campari
Puis remplir le verre d’eau minérale gazeuse ou d’eau de Seltz.
Ne pas oublier la rondelle de citron (si Campari) ou d’orange (si Apérol).
Ajoutez une olive dans une pique.
Glaçon, si vous le désirez.
Dégustez, fermez les yeux. Ecoutez une valse de Strauss. Vous êtes au Florian.