Le Vin de Soif
Paris 7
Marylène en salle et Gérald aux fourneaux reçoivent avec décontration et générosité dans une petite salle à la décoration simple. Esprit bistrot pour le mobilier, l'agencement et l'ambiance, touche tendance pour les pans de murs colorés, ambition résolument gourmande pour la carte. Autant le dire tout de suite, c'est une réussite ; nous nous sommes régalés et nous avons passé un excellent moment au Vin de Soif.
L'ardoise qui propose la cuisine du marché est doublement réconfortante : énoncés francs et appétissants, prix doux. Un Touraine d'Azay-Le-Rideau 2009 de Pascal Pibaleau en préliminaire (excellente surprise) pour égayer les papilles et nous décidons que la suite sera champêtre, carnée et au rouge. Velouté de champignons de Paris, cèpes et girolles, andouillette de Troyes AAAAA grillée pour l'un, émincé de langue de veau – vinaigrette à la moutarde à l'ancienne, suivi d'un pigeon rôti sur poêlée de pommes de terre et champignons pour l'autre.
Nous laissons Marylène, qui semble connaître son affaire -le Chenin pris en apéritif en atteste-, choisir le vin. Le Domaine des Grécaux Terra Solis 2004, beaucoup de fruité, à peine un soupçon d'amertume, accompagne fort bien notre repas d'automne.
Bilan : une cuisine sincère, des produits impeccables, des saveurs authentiques, en parfait accord avec le lieu et la personnalité attachante des propriétaires.
Formule déjeuner 16 € (entrée + plat)
Carte : 29 / 58 €
Fermeture annuelle : 3 semaines en août
Fermeture hebdomadaire : samedi midi et dimanche
Ouvert midi et soir du lundi au vendredi - le samedi soir
Déjeuner de 12h00 à 14h30 – dîner de 19h30 à 22h30
Le Vin de Soif
24, rue Pierre Leroux - 75007 Paris
L'ardoise qui propose la cuisine du marché est doublement réconfortante : énoncés francs et appétissants, prix doux. Un Touraine d'Azay-Le-Rideau 2009 de Pascal Pibaleau en préliminaire (excellente surprise) pour égayer les papilles et nous décidons que la suite sera champêtre, carnée et au rouge. Velouté de champignons de Paris, cèpes et girolles, andouillette de Troyes AAAAA grillée pour l'un, émincé de langue de veau – vinaigrette à la moutarde à l'ancienne, suivi d'un pigeon rôti sur poêlée de pommes de terre et champignons pour l'autre.
Nous laissons Marylène, qui semble connaître son affaire -le Chenin pris en apéritif en atteste-, choisir le vin. Le Domaine des Grécaux Terra Solis 2004, beaucoup de fruité, à peine un soupçon d'amertume, accompagne fort bien notre repas d'automne.
Bilan : une cuisine sincère, des produits impeccables, des saveurs authentiques, en parfait accord avec le lieu et la personnalité attachante des propriétaires.
Formule déjeuner 16 € (entrée + plat)
Carte : 29 / 58 €
Fermeture annuelle : 3 semaines en août
Fermeture hebdomadaire : samedi midi et dimanche
Ouvert midi et soir du lundi au vendredi - le samedi soir
Déjeuner de 12h00 à 14h30 – dîner de 19h30 à 22h30
Le Vin de Soif
24, rue Pierre Leroux - 75007 Paris
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